Ets JC David
Année d'investissement
Statut
Stratégie d'investissement
Localisation
Basés à Boulogne-sur-Mer, les Etablissements JC David sont spécialistes de la salaison et fumaison premium de poissons (harengs, haddock, saumon, cabillaud, maquereau, etc.) et sont réputés pour leur savoir-faire et la qualité de leur gamme de produits.
Offre
Les Etablissements JC David disposent d’un savoir-faire ancestral et unique de fumaison à froid, au bois de chêne grâce à leurs 40 coresses (fours traditionnels) qui fument les poissons pendant 16 à 24h. Ce savoir-faire, la qualité de la gamme de produits et de services, principalement distribués en poissonnerie, épicerie et restauration hors foyer sont reconnus par les plus grands chefs.
Employant plus de 50 salariés, les Etablissements JC David sont membre du « Collège Culinaire de France », labelisés « Entreprise du Patrimoine Vivant » et PME+ pour leur engagement RSE.
Site internet
Nous cherchions un partenaire permettant à l’entreprise de pérenniser ses fondamentaux en lui donnant accès à de nouvelles capacités d’investissement et de nouvelles compétences stratégiques. Grace à l’expertise sectorielle et aux réseaux des équipes de Frenchfood Capital, nous continuons à valoriser et faire rayonner les produits, la marque et le savoir-faire de JC David.
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