Chapon

Créée en 1986 par Patrice Chapon et pionnière du « bean to bar », Chapon est une marque reconnue dans l’univers du chocolat artisanal haut de gamme. Patrice Chapon confectionne ses créations dans sa Fabrique au Chocolat en maitrisant l’ensemble des étapes de fabrications du sourcing au conchage en passant par la torréfaction, le concassage et le broyage, le tout, en respectant les spécificités des différentes fèves utilisées.

Offre

Chez Chapon, les tablettes sont élaborées à partir de fèves de cacao mono-origine sans aucun additif ni arôme alimentaire. Cette maitrise de la fève de cacao donne aux tablettes Chapon une puissance et une palette gustative multi-origines unique.  Pour amener le goût intense du chocolat dans tous les moments de gourmandise en famille, Chapon a développé un bar à mousses inédit.

Aujourd’hui, fort d’un savoir-faire rare développé par son fondateur depuis plus de 35 ans, Chapon qui fait partie du cercle très ferme des « faiseurs de chocolat » a pour ambition de rendre ses produits accessibles à un public plus large en ouvrant de nouveaux points de vente dans toutes les grandes villes de France.

Développement

Si Patrice Chapon reste garant de l’excellence de la qualité des collections de chocolats en tant que directeur de création, la société s’enrichit de l’apport d’un autre entrepreneur, Cédric Taravella qui fût notamment Directeur Général de la marque de lingerie Etam.

Cédric Taravella est un expert reconnu dans le développement retail, la définition de concept de boutiques et le e-commerce.

C’est ainsi un duo entre savoir-faire et développement qui se met en place pour répondre aux nouvelles ambitions de la marque.

Valeur opérationnelle FrenchFood Capital

Chapon sera accompagné par FrenchFood Capital qui mettra son réseau et son expertise au service du développement de l’entreprise.