Chapon
Année d'investissement
Statut
Stratégie d'investissement
Localisation
Créée en 1986 par Patrice Chapon et pionnière du « bean to bar », Chapon est une marque reconnue dans l’univers du chocolat artisanal haut de gamme.
Patrice Chapon confectionne ses créations dans sa Fabrique au Chocolat en maitrisant l’ensemble des étapes de fabrications du sourcing au conchage en passant par la torréfaction, le concassage et le broyage, le tout, en respectant les spécificités des différentes fèves utilisées.
Offre
Chez Chapon, les tablettes sont élaborées à partir de fèves de cacao mono-origine sans aucun additif ni arôme alimentaire. Cette maitrise de la fève de cacao donne aux tablettes Chapon une puissance et une palette gustative multi-origines unique. Pour amener le goût intense du chocolat dans tous les moments de gourmandise en famille, Chapon a développé un bar à mousses inédit.
Aujourd’hui, fort d’un savoir-faire rare développé par son fondateur depuis plus de 35 ans, Chapon qui fait partie du cercle très ferme des « faiseurs de chocolat » a pour ambition de rendre ses produits accessibles à un public plus large en ouvrant de nouveaux points de vente dans toutes les grandes villes de France.
Site internet
J’ai choisi le fonds FrenchFood Capital car ils ont des valeurs identiques à l’esprit original de la maison CHAPON : le beau, le bon et le truculent. Passionné de goût et de gastronomie, ils cherchent à mettre en avant des produits fiables ainsi que des pépites qui racontent une histoire vraie.
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