FrenchFood Capital réinvestit dans les brasseries Nouvelle Garde aux côtés de Experienced Capital Partners

A l’occasion d’une levée de fonds de 10m€, FrenchFood Capital  réinvestit dans Nouvelle Garde aux côtés d’Experienced Capital Partners.

Experienced Capital (ECP), fonds de capital croissance investissant dans des marques premium direct-to-consumer à fort potentiel, investit dans Nouvelle Garde aux côtés de FrenchFood Capital.

Fondée en 2019 par Charles Perez et Victor Dubillot, Nouvelle Garde revisite les standards des brasseries traditionnelles, en combinant de grands lieux design et tendance à une offre gastronomique simple et savoureuse mettant à l’honneur des produits du terroir français, le tout à un prix juste.

Dans un marché de la restauration en pleine évolution et une image parfois vieillissante des brasseries, Nouvelle Garde répond aux nouvelles tendances de consommation grâce à un concept alliant savoir-faire et modernité : une cuisine de qualité et de saison, des produits issus de producteurs locaux, des plats entièrement préparés sur place et proposés à un prix juste, dans des lieux expérientiels au cadre unique, le tout porté par une communauté engagée et relayée sur les réseaux sociaux.

Après l’ouverture de Brasserie Bellanger en 2019, le groupe avait réalisé une première levée de fonds auprès de FrenchFood Capital pour financer le développement de l’enseigne.

Malgré le contexte sanitaire, le développement a été rapide avec l’ouverture réussie de la Brasserie Dubillot en juillet 2021 et d’un troisième restaurant prévu pour juin 2022.

Fort de la montée en puissance rapide de la Brasserie Dubillot et de la fréquentation toujours croissante de la Brasserie Bellanger, Nouvelle Garde souhaite aujourd’hui accélérer davantage son développement en France, et faire ses premiers pas à l’international. FrenchFood Capital renouvelle sa confiance dans le business model et les équipes en réinvestissant aux côtés d’ECP pour en faire la marque de référence de l’art de vivre à la française.

Avec son réinvestissement dans Nouvelle Garde après seulement 2 ans d’accompagnement, FrenchFood Capital fait rentrer la participation dans le coeur de sa stratégie d’investissement en termes de taille d’entreprise. Le fonds, d’une taille de 132m€, investit des tickets de 5 à 15m€ (40m€ en co-investissement) dans les PME qui donnent de la valeur à notre alimentation.