Veille
25.12.2024
Brochon : la fromagerie Gaugry va s’agrandir en 2025
La fromagerie Gaugry à Brochon va s'agrandir : un tout nouvel atelier va bientôt sortir de terre, entièrement dédié à la fabrication de Brillat-Savarin en IGP. La société en produit déjà mais sur son site dans l'Yonne. Objectif : développer son offre tout en assurant la pérennité de l'entreprise. «…»
Accéder à l'article24.12.2024
La nouvelle épopée chocolatière des Chevaliers d’Argouges
Créée en 1991 par David Meiss et Bertrand Pierre, la chocolaterie artisanale Les Chevaliers d’Argouges est aujourd’hui une entreprise de 150 salariés, basée à Moyon dans la Manche. Elle a été reprise en 2023, par François-Xavier Mignon. Le nouveau dirigeant souhaite conserver le savoir-faire artisanal de la chocolaterie, tout en lui donnant une dimension industrielle. «…»
Accéder à l'article20.12.2024
Marseille : le groupe de brasseries La Nouvelle garde débarque cours d’Estienne-d’Orves
Né à Paris en 2019 et aujourd’hui à la tête de 5 restaurants, le groupe investit les anciennes Halles du Vieux-Port pour y créer Barbotin. Ouverture prévue en février prochain. «…»
Accéder à l'article10.12.2024
Rue Mercière : la brasserie qui remplacera l’Eden Rock Café se dévoile
Depuis la fermeture de l’Eden Rock café, en décembre 2023, les Lyonnais sont impatients de découvrir la nouvelle enseigne qui ouvrira 68 rue Mercière. Tandis que les travaux de rénovation et d’aménagement battent leur plein dans l’immeuble classé, le recrutement de l’équipe lyonnaise est toujours en cours. « … »
Accéder à l'article06.12.2024
Class’croute : une nouvelle gouvernance pour un renouveau ambitieux
À l’approche de son 38ᵉ anniversaire, class’croute entame une nouvelle étape de son développement en s’appuyant sur une nouvelle gouvernance et une vision ambitieuse. Avec la nomination de Nicolas Sicard à sa présidence, l’enseigne s’engage dans une dynamique de renouveau. « … »
Accéder à l'article14.11.2024
Brasserie la Parisienne : du “made in France” en bouteilles
La Brasserie La Parisienne, implantée à Pantin, est une entreprise artisanale qui met en avant un ancrage régional fort. Elle privilégie la proximité avec les consommateurs locaux, que ce soit dans les bars, restaurants ou en vente directe. « … »
Accéder à l'article07.11.2024
La passata jaune de Luce : une touche solaire dans l’assiette
Luce apporte un souffle de nouveauté à la traditionnelle passata italienne avec une version ensoleillée et unique : une purée de tomates jaunes. « … »
Accéder à l'article07.11.2024
Les 2 Marmottes nous invite à l’aventure montagnarde
La marque Les 2 Marmottes lance une série d’infusions qui respirent l’air pur des sommets. Avec Tout Schuss et Après-Ski, les maîtres infuseurs de Bons-en-Chablais invitent les amateurs de nature et de glisse à prolonger l’expérience alpine au coin du feu. « … »
Accéder à l'article06.11.2024
Markal met le riz noir à l’honneur, un trésor impérial dans nos assiettes
Markal propose désormais du riz noir, un ingrédient autrefois réservé aux empereurs d’Asie, et qui revient aujourd’hui pour séduire les gourmets en quête de nouveauté. « … »
Accéder à l'article05.11.2024
Class’croute propose une nouvelle carte Automne-Hiver cette année : De quoi se régaler !
Class’croute, la chaine de restauration rapide, accompagne, depuis 37 ans maintenant, les actifs dans leur journée de travail. L’enseigne permet de transformer la pause du déjeuner en un moment convivial, pleins de partages. Ces plats peuvent être dégustés en restaurant ou livrés grâce aux prestations Traiteur ; du petit déjeuner au cocktail de fin de journée. « … »
Accéder à l'article29.10.2024
Une collection féérique de noël par Chapon
Plongez dans l’univers enchanteur de la Chaponie, un territoire mystérieux où CHAPON, maître chocolatier, dévoile cette année une collection exclusive pour les fêtes. La Chaponie, lieu mythique imaginé par CHAPON, est peuplée de cacaos rares et d’artefacts chocolatés, faisant de chaque produit un trésor gourmand. « … »
Accéder à l'article26.10.2024
Les 2 Marmottes : une infusion festive en édition limitée pour les fêtes
Les 2 Marmottes, célèbre marque d’infusions installée à Bons-en-Chablais en Haute-Savoie, dévoile une nouvelle création spéciale pour les fêtes de fin d’année : Marmottes en Fête. « … »
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