Veille
06.02.2025
Les 2 Marmottes misent sur la douceur avec un thé noir à la vanille
Les 2 Marmottes plongent dans la gourmandise avec une infusion qui sent bon l’évasion. Cette fois, la marque associe la puissance du thé noir à la rondeur de la vanille pour une pause réconfortante. Une promesse simple, mais efficace : une recette 100 % bio, sans arôme ajouté, où seuls les ingrédients font le travail. «…»
Accéder à l'article03.02.2025
Infusions : Elles tirent le marché
Les thés verts poursuivent leur croissance tout comme le segment des tisanes. Les offres plus élaborées se multiplient. «…»
Accéder à l'article30.01.2025
La nouvelle guerre du pain
C'est une bataille qui se joue sur les ronds-points, principalement en région, la bataille du pain. Elles s’appellent Ange, Louise, Sophie Lebreuilly, Feuillette et évidemment Marie Blachère. «…»
Accéder à l'article24.01.2025
CLASS’CROUTE : « L’accompagnement du franchiseur class’croute auprès de ses franchisés est structuré et complet »
Florent Racot, Directeur du développement de class'croute, met en lumière l'engagement de l'enseigne à nourrir le monde de l'entreprise depuis près de 40 ans. Face aux évolutions post-Covid, class'croute a su adapter son offre pour répondre aux nouvelles attentes des entreprises en quête de solutions de restauration flexibles et économiques. «…»
Accéder à l'article08.01.2025
Les boulangeries Sophie Lebreuilly accueillent des nouveaux investisseurs pour grandir
Détenue majoritairement par le fonds French Food Capital depuis 2020, la chaîne de boulangerie ouvre son capital à Cerea Partners et Sofiprotéol notamment. Elle vise les 100 points de ventes d’ici à la fin de l’année. «…»
Accéder à l'article25.12.2024
Brochon : la fromagerie Gaugry va s’agrandir en 2025
La fromagerie Gaugry à Brochon va s'agrandir : un tout nouvel atelier va bientôt sortir de terre, entièrement dédié à la fabrication de Brillat-Savarin en IGP. La société en produit déjà mais sur son site dans l'Yonne. Objectif : développer son offre tout en assurant la pérennité de l'entreprise. «…»
Accéder à l'article24.12.2024
La nouvelle épopée chocolatière des Chevaliers d’Argouges
Créée en 1991 par David Meiss et Bertrand Pierre, la chocolaterie artisanale Les Chevaliers d’Argouges est aujourd’hui une entreprise de 150 salariés, basée à Moyon dans la Manche. Elle a été reprise en 2023, par François-Xavier Mignon. Le nouveau dirigeant souhaite conserver le savoir-faire artisanal de la chocolaterie, tout en lui donnant une dimension industrielle. «…»
Accéder à l'article20.12.2024
Marseille : le groupe de brasseries La Nouvelle garde débarque cours d’Estienne-d’Orves
Né à Paris en 2019 et aujourd’hui à la tête de 5 restaurants, le groupe investit les anciennes Halles du Vieux-Port pour y créer Barbotin. Ouverture prévue en février prochain. «…»
Accéder à l'article10.12.2024
Rue Mercière : la brasserie qui remplacera l’Eden Rock Café se dévoile
Depuis la fermeture de l’Eden Rock café, en décembre 2023, les Lyonnais sont impatients de découvrir la nouvelle enseigne qui ouvrira 68 rue Mercière. Tandis que les travaux de rénovation et d’aménagement battent leur plein dans l’immeuble classé, le recrutement de l’équipe lyonnaise est toujours en cours. « … »
Accéder à l'article06.12.2024
Class’croute : une nouvelle gouvernance pour un renouveau ambitieux
À l’approche de son 38ᵉ anniversaire, class’croute entame une nouvelle étape de son développement en s’appuyant sur une nouvelle gouvernance et une vision ambitieuse. Avec la nomination de Nicolas Sicard à sa présidence, l’enseigne s’engage dans une dynamique de renouveau. « … »
Accéder à l'article14.11.2024
Brasserie la Parisienne : du “made in France” en bouteilles
La Brasserie La Parisienne, implantée à Pantin, est une entreprise artisanale qui met en avant un ancrage régional fort. Elle privilégie la proximité avec les consommateurs locaux, que ce soit dans les bars, restaurants ou en vente directe. « … »
Accéder à l'article07.11.2024
La passata jaune de Luce : une touche solaire dans l’assiette
Luce apporte un souffle de nouveauté à la traditionnelle passata italienne avec une version ensoleillée et unique : une purée de tomates jaunes. « … »
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