Perrine Bismuth, associée fondatrice chez FrenchFood Capital : “L’impact ne se fait pas au détriment de la croissance”

Perrine Bismuth, associée fondatrice de FrenchFood Capital, partage sa vision de l’impact avec les entreprises accompagnées.

COMMENT UN FONDS D’INVESTISSEMENT EN VIENT À PARLER D’IMPACT ?

FrenchFood Capital a totalement investi son premier fonds de 132 M€ dans une dizaine de participations. Sa mission est double : accélérer la croissance des petites et moyennes entreprises (PME) de l’alimentaire et la transition du secteur vers une alimentation plus durable. Pour réussir cette accélération, nous avons mis en place une méthodologie d’accompagnement de la triple création de valeur financière, de marque et d’impact. Cela répond aux attentes des consommateurs et aux enjeux propres au secteur tout au long de la chaîne de valeur. S’engager en faveur de la transition alimentaire est un prérequis de la croissance pérenne des entreprises. Notre rôle en tant que fonds consiste à les accompagner également dans la structuration de leur réponse aux enjeux de la transition alimentaire, de l’amont à l’aval.

SUR QUOI REPOSE CET ACCOMPAGNEMENT ?

Il s’articule autour de trois éléments :

• la structuration d’une feuille de route quantifiée et suivie dans le temps, intégrée au plan de développement stratégique ;
• la mesure de l’impact des actions mises en œuvre ;
• la valorisation de ces engagements dans le cadre de leur stratégie de marque pour en faire des marqueurs de qualité sanitaire et environnementaux qui redonnent de la valeur aux produits auprès de ses consommateurs

Cette notion de valorisation de la transition alimentaire auprès des consommateurs est essentielle pour permettre de structurer des filières plus locales, avec moins d’intermédiaires, plus équitables, et pour développer des produits à valeur nutritionnelle et gustative plus élevée, des attentes qui ressortent fortement du dernier baromètre FrenchFood-OpinionWay « Les Français et l’alimentation ».

QUE RECOUVRE LA NOTION D’IMPACT ?

C’est l’idée selon laquelle l’ensemble des activités de l’entreprise, y compris ses activités commerciales, doit être tourné vers la poursuite d’un impact positif envers ses parties prenantes (environnement, collaborateurs, consommateurs, territoires…). C’est ce qui différencie les indicateurs d’impact des indicateurs de résultat ou de suivi de leur mise en œuvre.

En tant que fonds sectoriel, notre mission est d’avoir un impact positif sur la transition alimentaire, via nos participations accompagnées.

Pour définir cette transition, nous avons mis en place un référentiel d’impact exposant les quatre enjeux de la transition alimentaire : climatique, social, sanitaire, économique.

Chacune de nos participations doit définir une ambition d’impact sur chacun de ces quatre piliers afin de démontrer son impact positif sur cette transition.

Une stratégie d’impact, c’est une brique essentielle au développement, qui se structure de la manière suivante :

• ambition de développement ;
• mission d’impact intégrée à cette ambition et à la stratégie de marque ;
• déclinaison de cette mission d’impact en objectifs quantitatifs sur chacun des quatre piliers de la transition alimentaire.

C’est le business plan d’impact, dont l’atteinte va prouver la réalisation de son impact sur la transition alimentaire.

Notre rôle d’associé à valeur ajoutée est de les accompagner dans cet exercice stratégique pour que cette démarche fasse partie du projet d’entreprise, puisse être partagée avec les collaborateurs et valorisée après des consommateurs. Selon une étude Bpifrance, « Une aventure humaine : les PME-ETI et la RSE », si 90 % des PME déclarent mener des actions à critères environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG), seules 25 % formalisent un plan d’action à moyen ou long terme. Le besoin d’accompagnement est donc très fort.

QUELLE EST LA MISSION DU SECOND FONDS FRENCHFOOD CAPITAL ?

Après avoir totalement investi notre premier fonds, nous venons de lancer notre nouveau véhicule d’investissement, FrenchFood Positive Impact, d’une taille cible de 250 M€, avec une double mission d’accélération : sur la croissance et sur la transition alimentaire.

Ce fonds se positionne comme un fonds de transformation de toutes les PME vers l’impact.

Nous sommes convaincus que l’engagement en faveur de la transition alimentaire est un sous-jacent essentiel de la création de valeur des PME du secteur, pour répondre aux attentes des consommateurs, aux enjeux d’approvisionnement et à revalorisation du produit alimentaire.

FrenchFood Positive Impact accompagne des entreprises qui génèrent de 15 M€ à 100 M€ de chiffre d’affaires. Il a vocation à investir dans une vingtaine de PME et ETI du secteur alimentaire. C’est un fonds dit « article 9 » selon le règlement européen SFDR (Sustainable Finance Disclosure ou règlement sur la publication d’informations en matière de durabilité dans le secteur financier en Europe), qui affiche un objectif d’investissement durable : accélérer la transition alimentaire. Nous devons prouver concrètement que, en cinq ans, nous aurons participé à la transition alimentaire via nos sociétés en portefeuille, en commençant par réduire le nombre de tonnes de CO2 émises par chaque entreprise, en phase avec la trajectoire à 1,5 °C de l’accord de Paris. Pour avoir un effet d’accélération sur l’engagement des entreprises que nous accompagnons, nous avons structuré une méthodologie alliant évaluations externes, ateliers stratégiques, partage de bonnes pratiques entre participations et boîte à outils partagée.

EN QUOI DIFAGRI, PREMIÈRE PARTICIPATION DE CE SECOND FONDS, EST EMBLÉMATIQUE ?

Notre premier investissement illustre parfaitement cette volonté d’accompagner la croissance et la transition alimentaire, en mettant en lumière une pépite française.

Depuis plus de cinquante ans, Difagri a développé une grande expertise relative à la nutrition animale, en fournissant des solutions nutritionnelles pour les animaux de rente. Son chiffre d’affaires est à la croisée de plusieurs impacts positifs sur la durabilité de l’élevage – le secteur le plus « carboné » de l’agriculture –, sur le bien-être animal et sur la santé économique des exploitations.

Avec ses produits, Difagri améliore la santé financière des entreprises agricoles tout en agissant sur les enjeux clés du secteur : diminution de l’impact carbone, amélioration du bien-être animal, réduction de l’utilisation de médicaments. Difagri est une vraie entreprise à impact sur l’élevage. Avec pour mission de « mieux nourrir les hommes en nourrissant mieux les animaux d’élevage », l’activité de Difagri contribue à la transition alimentaire tout en participant au développement l’agriculture de demain. Cette promesse d’impact et la capacité d’innovation de l’entreprise en faveur d’un impact positif sur l’élevage ont permis sa forte croissance des dernières années.

QUELLE EST LA MÉTHODE D’ACCOMPAGNEMENT ?

Nous commençons par réaliser un audit détaillé sur chaque pilier de la transition alimentaire (climatique, sanitaire, économique, social) pour valoriser l’existant et pour déterminer des axes de progrès. Pour Difagri, nous avons pu constater que les volets « sociaux » et « économiques » étaient bien développés, avec une politique d’inclusion forte, notamment des personnes en situation de handicap, et un ancrage territorial important. C’est sur les piliers « climatique » et « sanitaire » que nous aidons l’entreprise à aller encore plus loin, avec une politique volontariste de création d’impact positif différenciant.

Nous avons donc travaillé sur un business plan d’impact en segmentant le chiffre d’affaires par « levier d’impact » dans le secteur de l’élevage, avant de réaliser un bilan carbone permettant de quantifier les postes d’impacts directs. Nous nous sommes rendu compte que le développement d’une offre innovante qui contribuerait à diminuer les émissions de méthane pourrait compenser notre impact carbone direct. Notre rôle a pour objectif de révéler, de structurer puis d’aider à formaliser et d’avoir une ambition à cinq ans. FrenchFood Positive Impact accompagne à ce jour deux entreprises : Difagri et Huilerie GID. Toutes les entreprises accompagnées par ce fonds réaliseront un bilan carbone, un bilan d’impact et un business plan d’impact à cinq ans qui seront communiqués dans le rapport de juin 2024.

LE RAPPORT ESG & IMPACT ÉDITÉ PAR LE FONDS REND-IL COMPTE DE CETTE AMBITION ?

L’ESG fait partie intégrante de l’ensemble de nos procédures d’investissement. Depuis plusieurs années, FrenchFood Capital et ses participations publient un rapport ESG et Impact qui revient sur le travail réalisé par chaque participation, la mesure et l’amélioration de leurs impacts. Le dernier rapport publié en juin 2021 a présenté les business plans d’impact des PME accompagnées par le premier fonds. L’édition 2023 évalue les premiers résultats et permet ainsi de percevoir la valeur d’impact créée depuis 2020 et le chemin restant à parcourir jusqu’en 2025.