Laurent Plantier
Managing Partner
FrenchFood Capital est un état d’esprit, celui de participer pleinement au développement des entreprises dans lesquelles nous investissons. Pas seulement en apportant la bonne structure financière mais principalement en étant à côté du dirigeant pour l’accompagner, l’écouter, le conseiller, lui apporter des solutions, faire grandir l’entreprise à ses côtés.
Il y a beaucoup de talents en France dans le food, il faut aider ces talents à éclore, c’est ce que nous aimons faire au quotidien chez FrenchFood Capital.
Parcours
Co-fondateur d’Alain Ducasse Entreprise, Laurent a développé le groupe en France et à l’international et a diversifié ses activités sur les secteurs de l’hôtellerie (Châteaux et Hôtels Collection), de l’édition (Alain Ducasse Edition) et de la formation (Alain Ducasse Education).
Sous sa direction générale, l’entreprise est passée de 0 à 85M€ de chiffre d’affaires en 17 ans.
Laurent a également été administrateur de l’Office du Tourisme de Paris.
En 2017, il co-fonde FrenchFood Capital avec Paul Moutinho et Perrine Bismuth pour accompagner le développement des PME de l’alimentaire.
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