FrenchFood Capital publie la 2ème édition de Nurture

Après deux années chahutées et un plein d’énergie positive lors du FoodCamp 2021, FrenchFood Capital publie son deuxième Nurture.

Nurture est un ouvrage collectif, construit au fil des rencontres et des échanges, pour appréhender ensemble les enjeux de notre secteur. C’est un savoureux mélange d’audace, de créativité et d’expérience, constitué par des entrepreneurs de tous horizons. Ce deuxième numéro met l’accent sur les territoires, acteurs clés de notre transition alimentaire, dans un menu proposé en quatre services :

• COMPRENDRE (p.3) les transitions alimentaires en cours, afin de nous aider à prendre du recul sur cette crise et mieux relever les défis qui s’annoncent, comme celui de la résilience alimentaire ;
  
• SE TRANSFORMER (p.20), pour répondre aux attentes d’une société qui change très vite ;
  
• COMMUNIQUER (p.39), pour transmettre de nouvelles cultures alimentaires ;
  
• ENTREPRENDRE (p.55), car c’est ce qui nous lie.

Pourquoi un ouvrage imprimé (sur du papier recyclé, naturellement), à l’heure où la «date limite de consommation» d’une information tend à se raccourcir de plus en plus ? Parce que je fais partie de celles et ceux, qui, au restaurant, aiment à conserver le menu. Parce que les tendances d’hier ont toujours de la valeur. En relisant le premier numéro de Nurture, qui précédait la crise que nous avons connue, j’ai en effet pu constater que les prédictions des contributeurs n’avaient rien perdu de leur pertinence.

Malgré son ampleur inédite, la crise paraît déjà derrière nous tant notre secteur a su faire preuve d’audace et de résilience pour mener à bien sa mission : proposer à tous une alimentation de qualité. Et au-delà de la qualité, qui est désormais un prérequis, pour créer ensemble de la valeur.

Avec le réseau FrenchFood, nous avons pour ambition d’être l’associé des entreprises qui redonnent de la valeur à notre alimentation. Cette ambition, nous souhaitons la partager avec vous.

Puisse cet ouvrage, construit dans le prolongement du Foodcamp, vous donner l’appétit d’entreprendre, avec toujours plus d’optimisme et de conviction !