Le 1er FoodCamp a eu lieu les jeudi 18 et vendredi 19 octobre chez Chateauform’ à Cély-en-Bière (77 – à 35 minutes d’Orly et à 25 minutes de Gare de Lyon) sur le thème « Révolution(s) Food ».
Ces deux jours ont été rythmés par des débats et analyses d’experts, des ateliers de co-production, des expériences gustatives et sensorielles, ainsi que des moments de rencontres et d’échanges autour des 4 grands thèmes suivants :
- Nouveaux aliments et nouveaux usages
- Nouveaux défis opérationnels tout au long de la chaîne de valeur
- Nouvelles agricultures
- Nouvelles relations entre l’Homme et son alimentation
Un dîner de gala réalisé par le Chef Pierre-Sang Boyer ponctua la journée du 18 octobre.
